“流量水果”——牛油果的营销骗局

科技 2019-10-03 19:10187自然声博客自然声博客

其实牛油果的焦虑营销套路,本上大叔早就在18年前的小品《卖拐》中就摸透了。

在有机市场日益火爆的当下,众多有机食品、保健品、水果蔬菜打着天然无公害、有机健康的旗号公然大肆进攻中国市场,而其中的“流量水果”牛油果凭借其不熟杨超越妹妹“燃烧我的卡路里”的声嘶力竭的营养健康学,号称半个牛油果就能满足每日所需:

1、16%的不饱和脂肪酸

2、18%的食用纤维

3、15.3%的叶酸

4、5.9%的镁

5、10%的钾

6、18%的维生素c

7、同时还含有大量的叶黄素、玉米黄质苏和辅酶Q10

对所有新鲜事物饱含好奇的中国市场就像一块海绵,源源不断地吸收着外来的事物,这就注定了在美国爆火的牛油果会成为中国消费者的新宠,

短短7年间牛油果进口重量的快速增长,资本早就蠢蠢欲动。

快餐连锁品牌汉堡王、赛百味、肯德基都纷纷开发出牛油果的相关产品,据全球最大的牛油果分销公司Mission Produce预计,在2018年中国的牛油果销量还将翻倍。

牛油果恐慌营销背后的“混沌”健康学

有机、小资、健康的牛油果完全符合国人“混沌”健康学的要求,一招切中新时代青年白领的“朋克养生”需求。

现代重压生活下白领迫切想要养生的需求加上无数“专家”给牛油果定性,称牛油果可以减肥、抗癌、防衰老,是可以补充各种人体所缺维生素的“果中之王”。

国人看见“有机”、“养生”、“健康”几个词语便两眼发光,其实牛油果的焦虑营销套路,本上大叔早就在18年前的小品《卖拐》中就摸透了。

赵本山的经典小品《卖拐》中,赵本山正是利用自己的三寸不烂之舌,将范伟好好的腿忽悠成瘸腿了。

跳脱出小品的娱乐性,品牌遵循“5步卖拐法”引起恐慌营销的不在少数,曾经红极一时的背背佳就是典型案例。

在背背佳的宣传视频中,开头就讲出青少年由于坐姿不良产生的影响,唤起恐惧,引发关注。再然后利用所谓的“专家”解释背背佳的科技原理,“一拉、二收、三固定”法则,配合使用者的示范,看起来简单有效,专业解释令人信服。

借着利用案例背书,讲述三胞胎用完背背佳之后的“科学检测报告”,以及给生活带来的变化,证实背背佳的使用效果。

中国人“混沌”健康学之下,诞生了一部分怀疑主义者,他们不信任“有机”这个事情,觉得是一种安慰剂效应,只是一种心理上的满足,“有机”食物和传统事物一样健康和安全。“混沌”健康学模糊的概念化背后是中国人一贯擅长于自我心理安慰的寄托,办了健身卡就当自己健身过,吃了“有机”食物就当自己真的健康了。

据数据显示,中国在2012年到2016年间的有机食物消费量维持了两位数的年增长率。

健康生机饮食风潮背后,是中国人的“混沌”健康学,即使不知道“有机”的相关知识,并不了解这个词语背后的复杂概念,但是依旧相信“有机”代表着健康和安全。

尽管“有机”食品的价格高昂,但是消费者对于“有机”的需求却在不断增长。《有机食品偏好2015》报告中显示,超过一半的消费者表示购买过有机食品。

“有机”产业的消费圈层多为女性,年龄层在30岁到45岁之间,注重营养搭配,热爱运动。

事实上,接受过有机概念的消费者大多数都是中高端知识分子,因此基于“农场到餐桌”概念的农夫市集相对出现在高端的区域。有机食品消费的显著上升表明,高收入消费者会更加认同和消费来自信誉产地良好的“有机”食品。

更加注重当季食材的新鲜程度、更加注重原材料产地,注重食材成分表是“有机”食客的特点,当这些消费者为此买单时,菜单上标注“原材料来自加州波利纳斯Star Route农场菊苣地第三排”诸如此类信誉产地的字样会让消费者更加安心,这样的产品可以追根溯源,吃的放心。